Una idea del claustro de profesores del IES Mencey Acaymo de comprobar la difusión de la obra universal del Quijote arrancó con una exposición en el año 1996, y que dió paso a la inauguración posteriormente en 2005 del Museo El Quijote en el Mundo, con José Felipe García como coordinador del mismo.
En junio 2014 fue presentada la colección en varias de las salas de La Fonda Medina de Güímar de forma temporal, que hará que se lleve a cabo el proyecto “El arte en la ínsula de Don Quijote” , gracias a la idea del artista güimarero Andrés Delgado. Con la labor de Felipe y Andrés , se logró que 111 creadores entre los que se incluyen pintores, escultores, grabadores, fotógrafos artísticos y escritores canarios, nacionales e incluso foráneos, donaran para el museo una obra relacionada con El Quijote.
La exposición se llevó definitivamente al Museo el 21 de abril de 2015, a una sala anexa que se construyó por parte de la Consejería de Educación del Gobierno de Canarias. Y puede ser visitada por todas las personas que lo deseen, para ello tan solo debe concertar previamente cita con el centro educativo.
A partir de aquí se suceden actos como el 4º Centenario de la publicación en 2015 de la 2ª parte de El Quijote
Se suceden la muestras de apoyo con las donaciones por parte de artistas, cantantes, escritores, políticos, etc.
Cabe señalar que todas las obras de arte y creaciones literarias son inéditas y, además, todos los participantes las han donado de forma totalmente filantrópica.
El presidente de la Asociación de Cervantistas José Manuel Lucía Megías ha dicho “que es el único museo existente en el mundo sobre El Quijote en el que se recopila la difusión mundial de la obra y a la que además se le suma una sala en la que se exhiben obras plásticas relacionadas con la magna obra”.
Actualmente el contenido literario del Museo cuenta con 510 ediciones en 97 idiomas y dialectos de 87 paises, destacando un ejemplar escrito al revés.
Por otro lado el contenido de las obras de arte es de 77 entre pinturas, grabados, esculturas y fotografía.
